滇菜大師教你做火腿月餅 7萬網友圍觀… 一群人

發布日期:2019-12-10 03:34 來源:網絡整理 瀏覽量:
  • 滇菜大師教你做火腿月餅 7萬網友圍觀… 一群人


    秋季如何吃得健康、吃出特色,滇味傳習館來教你——秋季養生膳食課堂、親手制作滇味月餅和鮮花餅、品鑒秋季美食宴席,讓你提前歡度“中秋時光”。


    滇菜大師教你做火腿月餅 7萬網友圍觀… 一群人



    9月16日,由昆明市商務局、昆明市旅發委、云南省餐飲與美食行業協會指導,昆明報業傳媒集團主辦、都市時報承辦、昆明市餐飲與美食行業協會協辦,并得到昆明市農業局、昆明市食品藥品監督局大力支持的“舌尖上的云南行動計劃·滇味傳習館大型公益系列活動”第5期中秋特輯活動成功舉辦。華夏銀行昆明分行廣邀vip客戶近百人齊聚萬達廣場醉云喃民俗風味餐廳,深刻感受了滇菜文化。


    滇菜大師教你做火腿月餅 7萬網友圍觀… 一群人

    養生講座讓你吃出健康


    華夏銀行昆明分行個人業務部總經理助理曹翠翠,云南省餐飲與美食行業協會副會長、昆明市餐飲與美食行業協會執行會長徐強,都市時報副總編輯付曉海先后上臺發言,對嘉賓的到來表示熱烈歡迎。


    滇菜大師教你做火腿月餅 7萬網友圍觀… 一群人

      

    此次活動有四個板塊,分別是:秋冬養生膳食講座、大廚教你制作昆明十大名小吃之一的火腿月餅和鮮花餅、抽獎和有獎問答、秋季美食宴席品鑒?!昂⒆右宦犝f可以親手做月餅,就一定要我報名了?!眮碣e李女士說,活動能讓孩子接觸和感受滇味美食文化,很高興能有機會參與。

      

    昆明醫科大學教授、云南營養學會原會長、云南著名營養專家周玲仙教授帶來“秋季養生膳食講座”。


    她給出了五條建議



    食物多樣,谷物為主:每天的膳食應包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果等食物;


    多吃蔬菜、奶類、大豆:每天應攝入300—500克蔬菜、200—300克新鮮水果、各種奶制品(相當于液態奶300克),經常吃豆制品、適量吃堅果;


    適量吃魚、禽、蛋、瘦肉:攝入量要適量,優先選擇魚與禽類,少吃肥肉、煙熏和腌制肉制品;


    少油少鹽、控糖限酒:培養清淡飲食習慣,少吃高鹽和油炸食品;


    吃動平衡,健康體重:堅持日常鍛煉,每天最好步行6000步,通過運動保持健康體重。


    滇菜大師教你做火腿月餅 7萬網友圍觀… 一群人

    養生講座讓你吃出健康



    下午4點半,終于到了大家期待已久的制作美食環節。主持臺上擺好了需要的材料:面粉、豬油、糖粉、蜂蜜、水、餡料。從事烹飪工作21年,中國滇菜烹飪大師、中國青年烹飪藝術家,現任昆明仟真和餐飲有限公司出品總監的楊海中大廚上臺,演示了如何制作火腿月餅和鮮花餅。


    滇菜大師教你做火腿月餅 7萬網友圍觀… 一群人

      

    “做火腿月餅之前,火腿一定要洗凈并水煮,把鹽分煮出來,不然會有些咸?!睏詈V姓f,做火腿月餅的訣竅是要注意餡料的調配,“火腿的肥瘦我們選擇三七開,即肥三瘦七,才能吃起來甜而不膩?!辈还苁亲龌鹜仍嘛炦€是鮮花餅,面皮的搟制也是考驗人的一項功夫,火腿月餅的面皮需要加入臭粉進行發酵揉拍,而鮮花餅的面皮則需要在和面時加入豬油,這樣烤出來的鮮花餅外表皮才會酥脆爽口。


    滇菜大師教你做火腿月餅 7萬網友圍觀… 一群人

      

    楊大廚演示和講解以后,小朋友們分四組上臺制作,其中一二組做火腿月餅、三四組做鮮花餅。早已洗好手、6歲的小軒軒興奮地和小伙伴們在楊大廚身邊圍著餐桌站成一個圈,他們把袖子卷了起來,一副要大干一場的模樣。


    一分鐘后,每個小朋友手里都分到了一個長型約3厘米的面劑子,“劑子要先揉成圓圓的面團?!睏畲髲N也注意到了小朋友的手掌太小,單個手揉不過來,“小朋友可以用兩只手一起揉,大人揉的話單手就可以了,想象手里握著雞蛋,讓面劑子在手里慢慢滾圓。下一步,再把面團壓扁?!毙≤庈幇凑諚畲髲N的要求,把面劑子做成了面皮,雖然不規則,但很是開心。


    滇菜大師教你做火腿月餅 7萬網友圍觀… 一群人

      

    馬上就可以開始包餡料了。直徑1厘米的球形火腿餡料分到小朋友手中,軒軒將餡料放進面皮里,一只手按著餡兒,一只手將周圍的面皮邊捏邊撮,慢慢將餡料全部包裹住。他高興地回頭看身后正在用手機拍攝的媽媽,小眼睛里充滿期待,大聲說:“媽媽看,我的月餅包好了?!?/p>

      

最新新聞
熱門新聞

中國健康世界網 All Rights Reserved 贛ICP備06006962號 郵箱:[email protected]

微商传销赚钱 斗地主玩真钱微信登录 甘肃快3开奖果 体彩陕西十一选五走势看号软件 广西快三结果走势图 秒速时时彩为什么输钱 浙江6+1走势图浙江体彩6+1基本走势图彩宝网 黑龙江十一选五走势图前三组 时时乐上海走势图 个人炒股能挣大钱吗 北京pk10技巧规律后8码